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被搶菜嚇怕？冰箱冰柜反常熱銷季：備三個月的貨意味著什么

經濟觀察網 記者 鄭淯心本是冰箱銷售淡季的4月卻要上三個月的備貨，這對陳小磊來說太反常了。 但數據不會說謊：3月以來，蘇寧易購的冰箱銷量環比上升了44%。奧維云網(AVC)數據也顯示，國內冰柜、冰箱今年3月線上銷量增長，同期彩電、空調、洗衣機、干衣機線上銷量都是負增長。 陳小磊是蘇寧易購集團家電采銷總部冰洗公司線下運營部運營總監。而他印象中冰箱目標消費者“季節性消費”的標簽，正被“安全感消費”所取代。 糖尿病患者陳光是疫情封控不確定
2022-04-13 類目： 行業動態

首家鐵路文創餐廳開門迎客；海底撈總部回應賣盒飯

受疫情影響，廣州白云、番禺、增城等區宣布暫停堂食；火鍋巨頭開賣盒飯，海底撈總部回應，詳情請看團餐幫幫。 廣州再起疫情，多區暫停堂食 南方都市報消息，4月9日，廣州市政府疫情防控中心發出通知：白云區全區密閉半密閉場所全部暫停營業，封控區、管控區區域內的餐飲場所暫停營業。其他區域所有社會餐飲服務單位（含提供堂食的食品銷售單位）暫停堂食，可提供到點自取、外賣訂餐服務；單位內部食堂（含機關事業單位、學校、工廠、工地、企業等食堂）實行測體溫進場、減量分批
2022-04-12 類目： 行業動態

疫情之下積極求變，蘭州餐飲線上線下雙渠道營業

下班之前，市民李安在短視頻平臺提前預定好“饞了好久”的烤肉套餐，外賣小哥送餐到家后，一家人直接拿出商家送的烤盤，放上腌制好的肉類、蔬菜，稍等片刻就大快朵頤。疫情防控進入常態化背景下，蘭州不少餐飲企業從最初的擔憂恐慌變得冷靜理智，紛紛推出線上直播團購、運營顧客社群、發放粉絲福利，送烤盤、送鍋，推出預制菜……在做好疫情防控的同時，積極求變，拓寬經營渠道。 堂食+外賣 辦法總比困難多 在城關區道升巷、箭道巷、通渭路、武都路等餐飲云集的街
2022-04-08 類目： 行業動態

山東出臺促餐飲、零售等服務業恢復發展方案，涵蓋稅費、房租減免

4月2日，山東省政府新聞辦召開新聞發布會，解讀《山東省促進服務業領域困難行業恢復發展的實施方案》。 近期，山東多地疫情散發，其中受沖擊最大的是服務業，特別是接觸型的服務業。服務業是國民經濟的重要組成部分，是吸納就業和保住市場主體的關鍵，容納了全省近一半的就業人數，同時，服務業也是山東經濟增長的“主引擎”，2021年全省服務業占GDP的比重為52.8%，對經濟增長的貢獻率為59.5%，服務業投資對全部投資增長的貢獻率為55.1%。山東服務業大多數都是中小微企
2022-04-06 類目： 行業動態

巴比食品于武漢參投餐飲管理公司，投資比例占75%

瑞幸咖啡2021年凈收入近80億 門店數已超星巴克中國 北京商報消息，3月24日，瑞幸咖啡發布未經審計的2021年第四季度和全年財報。 財報顯示，瑞幸咖啡2021年總凈收入為79.653億元，較2020財年的40.334億元增長了97.5%。瑞幸咖啡2021年第四季度總凈收入為24.327億元，較2020年同期的13.459億元增長了80.7%。 隨著債務重組進程推進，瑞幸咖啡開始將重點轉向盈利層面。2021財年，瑞幸自
2022-03-28 類目： 行業動態

繼土坑酸菜后腳踩酸豆角又被曝光，螺霸王緊急回應

21日，有網友放出照片，曝光了酸豆角相關的食品安全問題，在照片中，能夠看到加工工人穿著防水靴或赤腳踩在困扎好的酸豆角上。作為螺螄粉的主要小料之一，這次曝光引起了不少網友對螺螄粉衛生質量的擔憂。 目前，廣西螺霸王食品有限公司已經發布聲明，回應了網友對旗下螺螄粉產品中酸豆角來歷的質疑。 根據螺霸王放出的聲明信息，該公司螺螄粉產品中采用的酸豆角，均為公司自行生產并加工，全程沒有對外采購。 此外，該公司表示，將在
2022-03-22 類目： 行業動態

年輕人“少送外賣多進廠”？外賣員職業再度引發熱議

專家呼吁年輕人少送外賣，多選擇進廠打工，但有人卻認為兩者間不該形成對立；“趣巴渝”北京與重慶門店全部關閉，瑞幸前董事長難再造神話？ 少送外賣多進廠？ 外賣員職業再度引發熱議 羊城晚報消息，2022全國兩會期間，全國人大代表、小康集團董事長張興海表示，當下不少年輕人選擇送外賣、送快遞，不愿進工廠當產業工人，導致制造業招工困難，不利于社會長遠發展。他建議社會各界共同努力，鼓勵支持更多年輕人成為產業工人。 而另一位全國人大代表
2022-03-12 類目： 行業動態

巨頭跨界開餐廳，是花錢買教訓嗎？

近年來，餐飲行業成為很多巨頭爭相跨界的對象。他們能干好嗎？ 巨頭們“一夜成名”的故事有那么好講嗎？ 文章看點： 巨頭們開的餐飲/飲品店如今都怎么樣了？ 跨界入局餐飲背后的邏輯是什么？ 給傳統餐飲人哪些啟示？ 最近，郵局咖啡很火。 在廈門國貿，開業當天喜提微博熱搜，一周成為當地咖啡廳熱門榜第一名，當下的生意火爆程度不輸于網紅店：平均2小時才能點到，一天出杯量超過600杯。
2022-03-11 類目： 行業動態

崗位需求量大漲，廚師行業急缺人

上市在即？綠茶餐廳通過港交所聆訊；瑞幸咖啡宣布境外臨時清算程序結束。 上市在即？綠茶餐廳通過港交所聆訊 北京商報消息，綠茶集團有限公司（以下簡稱“綠茶餐廳”）日前已通過港交所聆訊，預計將于3月末或4月初正式在港交所主板掛牌上市，花旗和招銀國際擔任聯席保薦人。 這意味著，綠茶餐廳或將成為這一波餐飲企業“上市潮”中第一個完成IPO的品牌。除綠茶餐廳外，撈王、七欣天、鄉村基和楊國福麻辣燙已先后向港交所遞交招股說明書。
2022-03-09 類目： 行業動態

近萬億的外賣市場，商戶卻虧損經營，錢都去哪兒了？

“房租房貸”“吃飯”“社交應酬”“購物”“充電”“養寵物”……這些關鍵詞構成當代年輕人的消費圖譜。其中，吃飯乃“二等大事”，僅次于房租房貸。另據國家信息中心數據，2021年在線外賣人均支出，在餐飲消費支出中的占比達21.4%。 在吃飯這件事上，不再圍著鍋碗瓢盆轉的年輕人鐘愛外賣，“二三十塊就能搞定一餐，省事兒?！薄巴赓u已經是很多‘懶人’的剛需?！? 有數據顯示，預計2021年中國互聯網餐飲外賣市場交易規模將達到9340億元人民幣。而近萬億的外賣市
2022-03-01 類目： 行業動態

掃碼點餐再引爭議；春節不打烊，餐飲商家備貨忙

瑞幸咖啡：“重回納斯達克上市”報道不實 環球時報消息，據英國《金融時報》1月19日消息稱，兩年前從納斯達克退市的瑞幸咖啡正考慮最快于今年年底重返納斯達克上市。在擬議的重新上市之前，瑞幸咖啡與投資者和顧問舉行會議，討論其他的增資方案。 1月20日，瑞幸咖啡表示外媒上述報道不實。 △圖片來源：瑞幸咖啡官方微信 2019年5月，成立不到兩年的瑞幸咖啡登陸美國納斯達克。2020年初，以做空中概股聞名的機構渾水爆出瑞
2022-01-22 類目： 行業動態

千億鮮餃賽道的生意經!

近兩年來，明檔現包、可堂食可外帶的現包鮮餃店仿佛一下子火了起來。有品牌一年開店近千家，也有大品牌跨界入局，吸引了越來越多的搶食者。 未來，現包鮮餃店會是餃子品類中最有潛力的賽道嗎？餃子品類2022年又會有哪些新的發展趨勢？ 本文看點： 1.餃子的市場格局和品類現狀 2.鮮餃的風口來了嗎？現包零售是餃子的未來嗎？ 3.餃子市場有何發展趨勢？ 4.餃子品類有哪些分化的表現？
2022-01-21 類目： 行業動態

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