受疫情影響，廣州白云、番禺、增城等區宣布暫停堂食；火鍋巨頭開賣盒飯，海底撈總部回應，詳情請看團餐幫幫。

廣州再起疫情，多區暫停堂食

南方都市報消息，4月9日，廣州市政府疫情防控中心發出通知：白云區全區密閉半密閉場所全部暫停營業，封控區、管控區區域內的餐飲場所暫停營業。其他區域所有社會餐飲服務單位（含提供堂食的食品銷售單位）暫停堂食，可提供到點自取、外賣訂餐服務；單位內部食堂（含機關事業單位、學校、工廠、工地、企業等食堂）實行測體溫進場、減量分批分時段就餐、單向就坐、擋板分離或打包自取等防疫措施。

4月10日，廣州市增城區新型冠狀病毒肺炎疫情防控領導小組發布消息，全區所有社會餐飲服務單位（含飲品店、小吃店、早餐店等）自2022年4月11日—12日暫停堂食服務2天，可提供到店自取、網絡或電話外賣訂餐服務，并加強食品外賣配送安全管理。單位內部食堂（含機關事業單位、學校、工廠、工地、企業等食堂）實行測溫、掃碼、亮碼（健康碼、行程碼）進場、減量分批分時段就餐、單向就坐、擋板分離或打包自取等防疫措施。

同日，廣州市番禺區新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發布通告，要求所有餐飲服務單位（含飲品店、小吃店、早餐店等）暫停大廳堂食服務，可提供到店自取、網絡或電話等外賣訂餐服務，可采取獨立包房（每房限1桌，每桌不超過10人，不得拼桌）為散客供餐，禁止一切聚集性用餐活動（含自辦宴席）。

△圖片來源：廣州海珠發布

4月11日下午，廣州市海珠區新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發布通知：全區餐飲服務單位（含飲品店、小吃店、早餐店等）于4月12日至4月18日暫停堂食服務，可提供到店自取、網絡或電話等外賣訂餐服務，加強食品外賣配送安全管理。單位內部食堂（含機關事業單位、學校、工廠、工地、企業等食堂）實行測溫、掃碼、亮卡進場、減量分批分時段就餐、單向就坐、擋板分離或打包自取等防疫措施。

而就在今晚，廣州市越秀區新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發布關于進一步加強重點場所管控措施的通告。通告顯示，根據當前疫情防控工作需要，即日起至4月18日，在越秀區范圍內對有關重點場所實施分類管控措施，全區所有社會餐飲服務單位（含提供堂食的食品銷售單位）暫停堂食。

截至2022年4月10日0時至24時，廣州全市新增本土確診病例18例和本土無癥狀感染者9例。新增境外輸入確診病例2例和境外輸入無癥狀感染者5例。新增出院病例3例。尚在院治療60例。

受疫情反復影響，廣州餐飲業是否會再次遭受大沖擊，紅餐網將持續關注。

火鍋巨頭賣盒飯？海底撈總部回應

大河報·豫視頻消息，近日，火鍋巨頭海底撈開始賣盒飯的消息引起熱議。

10日中午，記者來到鄭州海底撈凱旋店探訪，發現海底撈提供的盒飯是套餐形式，價格在11-15元左右，來購買盒飯的消費者還不少?！昂酗埧觳筒扇《ㄖ菩问?，主要是解決因疫情原因門店周邊的市民需求?！贝筇媒浝硗鮼啳傉f。

海底撈總部相關負責人在接受大河報·豫視頻記者采訪時表示：因疫情原因，該門店周邊上班族詢問是否可以提供快餐，加上門店受疫情影響客流量有一定下滑，所以為了方便市民就餐，海底撈有門店試水外賣盒飯，最大限度滿足顧客的居家方便就餐需求。

△圖片來源：攝圖網

記者了解到，除了鄭州海底撈凱旋廣場店之外，上海也有海底撈門店在售賣一些平價火鍋菜的便餐，主要覆蓋門店員工所在的小區，每天大概有150份到200份的火鍋菜簡餐預訂，通過外賣形式送餐。

在業內人士看來，海底撈的快餐盒飯或是疫情原因下的靈活措施，對一家專注火鍋行業的餐飲來說，賣快餐盒飯只是暫時的，待疫情結束后，外賣盒飯業務或將暫停。

首家鐵路文創餐廳開門迎客

北京日報消息，首家鐵路文創主題餐廳近日在中國鐵道博物館正陽門館內開門迎客。充滿鐵路元素的裝潢設計、富含鐵路特色的餐食飲品，讓市民游客在品味美食的同時可以深入了解鐵路文化。

餐廳隔壁，還開設了名為“扳道茶”的飲品攤位?！鞍獾啦琛比∽园獾啦淼闹C音，以這種方式致敬已經被自動化替代的鐵路工種。懸掛頭頂的飲品單上，奶茶、果茶、咖啡等飲品皆有自己的專屬“車票”。D1076呼和浩特-北京，代表奶源來自內蒙古；Z202?？?北京，代表芒果、百香果等水果來自海南……各類飲品不僅食材新鮮、低糖低脂，同鐵路餐食一樣經過嚴格把關篩選。

△圖片來源：鐵路文創主題餐廳官網

據了解，“首家鐵路文創主題餐廳，是鐵路局開拓‘車下市場’的一次創新嘗試，依托景區游客資源和鐵路服務資源，增進與旅客的交流互動，進一步宣傳中國鐵路、中國速度?！北本┚╄F列車服務有限公司相關負責人介紹。該負責人透露，下一步，他們還計劃不斷擴張鐵路主題餐廳門店。

地方性餐飲“口罩令”入法

工人日報消息，近日，河南省第十三屆人民代表大會常務委員會第三十一次會議通過了《河南省餐飲服務從業人員佩戴口罩規定》，對適用范圍、主管部門、從業人員佩戴口罩規范、餐飲服務提供者義務、處罰標準等作出了明確說明。

從今年7月1日起，河南省從事餐飲服務的人員在工作期間必須按照要求規范佩戴口罩，否則將處罰款。由此，河南餐飲服務從業人員戴口罩已經“入法”，在疫情防控常態化下，餐飲服務從業人員佩戴口罩將成為法定義務。

△圖片來源：攝圖網

這個全文只有9條、1121字的法規，通過“小切口”對餐飲服務從業人員佩戴口罩予以規范，在立法形式上化繁為簡、短小精悍，在內容上具體明確、操作性強，意義重大。因此，該規定得到了很多從業者的支持，認為將使食物操作流程更加規范化、安全化。不少市民也表示，該規定有助于保障消費者的健康。

值得注意的是，相比征求意見稿，該規定的處罰標準有所下降。據介紹，這是為了充分發揮立法引領作用。法規對餐飲從業人員未按照規定佩戴口罩的行為注重教育和引導，發現后先責令改正，只要及時改正就不再處罰。

相關人士表示，河南將餐飲“口罩令”入法，雖然是地方性政策，卻也具有引領意義，不僅是防疫之需，也是現實之需，是為了更好地確保消費者衛生健康的需要，也是以法治保障常態化疫情防控的一個重要舉措。

上海一餐廳被罰20萬！用巴沙魚謊稱龍利魚

北京商報消息，4月8日，記者了解到，上海一餐廳用巴沙魚謊稱龍利魚被罰20萬。

根據國家企業信用信息公示系統，上海查厘士餐飲管理有限公司因虛假或者引人誤解的商業宣傳，被上海市長寧區市場監督管理局罰款20萬元，并責令停止違法行為。該公司主要違法事實為用冷凍巴沙魚柳制作的菜品宣稱為“南洋咖喱龍利魚”。